I forbindelse med min kommende fødselsdag, havde jeg inviteret familien til kaffe og kage. Ikke hvilken som helst kage, nææh bryllupskage.. Uhmmm.. jeg elsker bryllupskage, det er bare ikke så tit at jeg bliver inviteret til bryllup.
Der er noget helt særligt med bryllupskage, den tunge kage, fyldet og den flotte glasur som man næsten ikke nænner at ødelægge. Og så holder den længe, det er ikke lige 3 stykker i rap man spiser af sådan en fætter. Men ihvertfald ville jeg afprøve min færdigheder inden for bryllupskagelavning, samt dekoration af kagen. Mine lagkager har altid en eller anden kedelig blå glasur og flødeskum som kant. Fredag aften blev Casper sendt i Tivoli med Maria, Peter, mormor og Jonas selvfølgelig, så havde jeg fred til at bage kage og boller til fødselsdagen lørdag.
De havde en fantastisk aften, og turpassene blev flittigt brugt. Så vidt jeg kunne forstå på drengene, havde de prøvet tingene ganske mange gange og fjollet vel rigeligt. Gassen var også gået temmelig meget af drengene i bussen på vej hjem. 
Resultatet af kagen blev fantastisk.. Jeg er ovenud overrasket og hvor nemt det var.. Det tog lang tid, men var bestemt ikke svært. Det kunne jeg godt forestille mig at jeg kunne få hang til at udforske lidt mere af.
Alle opskrifter på Sugarpaste, mudcake, smørcreme og fyldet blev fundet på internettet. Bloggen kagekonen.com er helt sikkert et sted at besøge, hvis man skal kaste sig ud i den slags kager.. Her fandt jeg en hel del inspiration, hun er bare dygtig til det der kagesjov.
Resultatet ses her :
Kagen blev ganske vellykket, dog er der nogle små justeringer jeg skal have lavet til næste gang. Når man laver mudcake som bunde, så skal der ikke også være fyld af chokolade. Jeg syntes det bliver lidt for meget chokolade, til trods for at jeg holder ret meget af chokolade. Det blev også kun et stykke kage til hver person, alle var fuldstændig bombet i maven bagefter.. Så der er masser af kage til kollegaerne på mandag.
Næste gang vil jeg udelukkende lave hindbærfyld mellem lagene, den der syrlige mousse, er super god til den meget søde og svampede mudcake. Men jeg er ret stolt af kagen, alt er lavet fra bunden af, selv indfavningen af flag og roser. En tak skal også lige lyde til min skråtbo Maria for at lade mig låne hendes mikrobølgeovn. Nej sådan en har jeg ikke.. men nu er det en overvejelse, til når jeg skal lave Sugarpaste, popkorn og varm kakao 
